スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

1月14日★初釜

お茶の初釜、毎年恒例の食べる楽しみヽ(^o^)丿

今年はコダマがいるから、料理もお手前も無し、
ただのお客さんだったので、せめて記録写真を~と思って
バシバシ撮りました☆

最初に炭を入れるお手前があって、そのあと懐石
最初は一文字ゴハン、お味噌汁、向付の昆布〆

1月14日初釜1   1月14日初釜2

お味噌汁は「お汁替え」といって、おかわりするのが決まり
1杯目は梅型の生麩だったけど、2杯目はひょうたん型だった♪
上にカラシとフキノトウが乗ってて、香りもグッド~♪


次にメインディッシュの椀物、カブラ蒸し

1月14日初釜3

カブラの下に、ギンナンとかウナギ、しめじ、ユリ根など入ってて
いろんな味と食感が楽しめて、すごくおいしかった
ウナギ嫌いの私でも、おいしく食べられたよ
(細く切ってあったのもよかった♪)


焼き物、氷見ブリ&菜の花

1月14日初釜4


強肴(しいざかな)←絶対出さなきゃダメじゃないけど、
亭主の心遣いのおかず、2品

1月14日初釜5   1月15日初釜6


八寸(海のものと山のもの)山芋の焼いたのと、アワビ

1月14日初釜7

逆さまから撮ったから違和感ありまくり・・・


小吸い物(箸洗い)クコの実入り

1月14日初釜8


湯斗と香の物(漬物)お湯をお茶碗に入れて、漬物で洗いながらいただきます
食器をキレイにして食べ終わる知恵

1月14日初釜9


これで懐石はおしまい、このあと濃茶&薄茶のお手前があって、
あとはピアノの得意な方が弾かれたり、余興があったりして
ホームパーティへと化してゆく、アットホームな初釜です☆


毎年作ってきてくださる、河原さんの伊達巻、美しい~

1月14日初釜10


昨日私が焼いたプリンとフルーツを合わせて、おやつ皿
コーヒータイムに♪

1月14日初釜11


これも毎年恒例、〆に柴田さんの絶品お蕎麦!

1月14日初釜12

私は一足先に帰らんといけんくて、まだお茶室では薄茶のお手前を
やってる最中に、

「わたし~もうそろそろ帰らんなんがですけど、でも、お蕎麦が~」

とアピールしたら、柴田さんが特別に、みんなより先に私の分の
お蕎麦を茹でて出してくださった~ヽ(^o^)丿わーい
スポンサーサイト

7月16日★七夕茶会

お茶のミチコ先生のおうちで、毎年恒例、夏のお茶会があったよ

最近私は出しゃばって料理担当を独占していたので、
今回はおとなしく浴衣を着てお運び係♪

最初の一文字ゴハン、お汁、向付と、おかわりのゴハンのオニギリ♪
7月16日七夕茶会1   7月16日七夕茶会2

おかわりのゴハンは普通はおひつで出すんだけど、こういうのも夏らしくていい☆


メインの椀物
7月16日七夕茶会3


あといろいろ強肴(しいざかな)っていって、
形式にこだわらないおかずが何品かでました~


薄茶をいただく時の、お干菓子  かわいい~(^v^)
7月16日七夕茶会4



最後に、毎年こだわりのお蕎麦を打ってくださる柴田さんの
超~おいしいお蕎麦ヽ(^o^)丿
7月16日七夕茶会5

私はこれが目当てと言っても過言ではないでしょう!
数々のおかずを食べるのをセーブして、
蕎麦のためのおなかを、ちゃーんと空けておく、
いつも計画に抜かりは無いのだ☆☆☆
今年は3杯おかわりしました(^v^)にししし・・・

6月18日★チャリティー茶会

お茶のミチコ先生のうちで、東日本大震災のチャリティー茶会を開いたよ

参加費をいただいて、材料費以外は寄付、1日で5万円集まりました!
来てくださった皆様ありがとうございました。

普通のお茶会は、炭をおこして、料理を食べて、お濃茶、薄茶・・・って流れだけど、
今回はたくさんの人に体験してもらうため、お茶席で薄茶を飲んでいただいて、
リビングでミニおやつ・・・という流れにしたよ

私はミニおやつ担当、コーヒーゼリー@ミルクアイスのっけと、マンゴーロール
飲み物は、コーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティー、ハーブティーから
選んでもらったよ、意外とハーブティが人気でした☆

6月18日チャリティー茶会

60人分のおやつを用意ということで、前日にアイスとゼリーを作って、
当日の朝にロールケーキを天板3枚分焼いて、6本のミニロールを巻きました~
楽しかった、フフ(^v^)
じこしょうかい

たま

Author:たま
食べ物のことばっかり考えています~
特に好きなのがパン作り!

あたらしい記事
コメント
しゅるい
むかしの記事
おすすめリンク
さがす
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。